Oleh
karena manusia dirancang bukan untuk memakan daging, tidak heran begitu
banyak penyakit yang menakutkan timbul sebagai akibat dan memakan
daging, termasuk dalamnya kanker, penyakit jantung kardiovakular dan
cerebrovaskular, penyakit seperti serangan jantung, stroke, darah
tinggi, dll. Ilmu pengetahuan telah lama membuktikan bahwa makanan
vegetarian bisa mencegah penyakit-penyakit ini. Jauh sebelumnya, tahun
1961, majalah "Journal of American Medical Association" menyatakan:
"Makanan vegetarian bisa mencegah 97% dari penyumbatan urat nadi
jantung."
Rita
Butram PhD, Kepala Bidang Makanan dan kanker pada Lembaga Kanker
Nasional (NCI) Amerika mengadakan bahwa 3540% dari semua kematian akibat
kanker ada kaitannya dengan makanan. Selanjutnya ia berkata bahwa NCI
Amerika telah menentukan tahun 2000 untuk mencapai tujuan mengurangi
kematian akibat kanker sampai 50%. Menurut Dr. Butram, tujuan ini bisa
tercapai jika orang-orang menuruti anjuran dari Lembaga NO Amerika ini,
sebagai berikut:
|
Dr.
Per Olof Astrand, seorang ilmuwan Swedia yang kesohor, mengadakan
percobaan untuk menentukan makanan yang terbaik bagi para olahragawan. Dengan
memilih sembilan atlit untuk percobaannya, iamemberikan mereka
makanan-makanan yang berbeda, untuk tiga hari. Makanannya adalah sebagai
berikut:
Fase I: makanan campuran yang normal
(daging, kentang, wortel, kol, dan mentega). Para atlit mengayuh pada sepeda-diam untuk rata-rata 114 menit.
Fase II: protein tinggi dan lemak dari hasil hewani
(daging, ikan, mentega dan telur). Mereka bisa mengayuh sepeda-diam selama 57 menit sebelum kelelahan.
Fase III: makanan berkarbohidrat tinggi
(roti,
kentang, jagung clan aneka sayuran dan buah-buahan).Mereka sanggup
mengayuh sepeda-diam untuk rata-rata sekitar 167 menit.
Dengan
kata lain daya tahan mereka hampir tiga kali lipat lebih besar bilamana
mereka memakan makanan vegetarian dibanding jika mereka makan daging
dan hasil peternakan lainnya.
Schontenden
menguji sejumlah mahasiswa Universitas di Brussels untuk membandingkan
kekuatan tenaga dari orang-orang yang sama sekali vegetarian melawan
orang-orang yang suka makan daging. Para mahasiswa diharuskan mengikuti
dua uji fisik:
Menekan "ergograph" dengan tangan kanan Mengangkat berat
Hasilnya menunjukkan bahwa para vegetarian mencapai
rata-rata 69 angka pada ergograph dan pemakan daging hanya mencapai 38
angka. Vegetarian yang paling kuat mencapai angka 1,457 dalam angkat
berat, sedangkan pemakan daging yang paling kuat hanya mencapai angka
1,049. Suatu hal yang mengejutkan ialah bahwa ia mendapati para
vegetarian lebih cepat pulih setelah menguras tenaga sehingga lebih siap
mengulangi percobaan itu dibanding dengan lawan-lawan mereka.
Tidak
heran sebagian besar dari atlit-atlit dunia adalah vegetarian. Apakah
rahasia dari kemenangan para atlit ini? Jika seorang memakan makanan
yang mengandung karbohidrat, itu akan diubah menjadi glukosa dan
tersimpan di dalam hati (lever) dan otot dalam bentuk glikogen.
Banyaknya glikogen pada otot penting untuk mengubah ATP (Adenosine
Triphosphate) menjadi ADP (Adenosine Diphosphate) -yang menghasilkan
tenaga. Karena itu, lebih banyak jumlah karbohidrat yang dimakan, lebih
banyak tenaga dihasilkan. Daging tidak mengandung karbohidrat
sedikitpun. Sebab itu, seorang vegetarian akan menghasilkan lebih banyak
tenaga.
Pedoman bagi suatu Makanan yang terbaik:
• Gunakan ANEKA RAGAM padi-padian (biji-bijian) dan sayur-sayuran.
•
Siapkan makanan sesederhana mungkin, namun menarik dan mendatangkan
selera. Rebus, bakar atau panggang, gantinya menggoreng. Hindari lemak.
Gunakan semua jenis lemak sejarang mungkin (minyak nabati, lebih baik).
Makan Teratur :
Pagi: Makanan yang terbaik dan terbanyak. (sarapan pagi seperti raja)
Siang: Makanan yang kedua terbaik (makan siang seperti pangeran)
Malam: Makanan teringan dari hari itu (makan malam seperti pengemis).
Jangan makan di antara waktu makan
la seorang
yang sangat kuat. Tingginya sekitar 180 cm, seorang peternak yang
berambut merah. Seorang pekerja keras dan hidupnya pun keras; ayah tiga
anak dan suami seorang istri. Dan istrinya memberinya makan apa saja
yang ia inginkan. Babi kukus dan telur untuk sarapan pagi, susu asli
langsung dari sapi, roti putih bakar atau biskuit, mentega dan kopi. Dan
rokok sampai siang, sambil ia bisa menikmati daging sapi dan kentang
yang dilembutkan dalam saus yang disegarkan oleh susu asli, tepung dan
air daging dari panci daging goreng. Demikian juga makan malam.
Hidup
itu menyenangkan! .... Sampai umur 47. Serangan jantungl Dan kemudian
lumpuh untuk empat tahun. Empat tahun lamanya takut mati, namun takut
akan kehidupannya yang ia ingin hidupkan itu! Lalu, akhirnya, serangan
terakhir. Anak-anak baru saja meninggalkan sarang. Dan sekarang ketika
mereka baru saja terbangun untuk merasakan kebutuhan akan seorang ayah -
tidak ada ayah lagi" Statistik tidak mencatat kesedihan yang mendalam,
kekecewaan, harapan yang frustrasi, penderitaan, usaha yang berani untuk
menyesuaikan diri dengan kesepian. Sedih. Dan sebenamya keadaan itu
bisa lain sama sekali dari itu.
Dengan
mengikuti prinsip-prinsip makanan sehat yang kita telah perbincangkan
dalam risalah ini, anda bisa mendapatkan kesehatan yang sebaik-baiknya
secara umum. Dengan mengikuti pedoman rajapangeran-pengemis, kelebihan
berat badan anda tidak lagi menjadi masalah. Anda akan tidur lebih
nyenyak malam hari jika anda tidak makan makanan berat malam hari yang
harus terus dicerna sementara anda tidur. Banyak manfaatnya selain
mencegah penyakit, meningkatkan kekuatan. Yang penting ialah, cobalah
untuk diri anda sendiri dan temukan betapa hidup anda itu menyenangkan
nantinya!
Informasi ini saya dapatkan dari http://www.dianweb.org/
Tidak ada komentar:
Posting Komentar